1 牛もも肉（角切り） 300g
2 塩こしょう（下味用） 小さじ1/4
3 じゃがいも（小・計400g） 4個
4 ホワイトマッシュルーム 8個
5 ミニトマト 8個
6 ニンニク 1片
7 水 400ml
8 ハインツ デミグラスソース（290g） 1缶
9 ハインツ トマトケチャップ 大さじ1
10 オリーブオイル 大さじ1
ーーートッピングーーー
パセリ（生） 適量

パセリは刻んでおきます。
じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。

1 ニンニクは包丁の腹で潰します。じゃがいもは1cm程の深さまで、十字に切り込みを入れます。
2 牛もも肉は全体に塩こしょうをまぶします。
3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニク、2を入れて牛もも肉の全体に焼き色がつくまで焼きます。
4 残りの1、ホワイトマッシュルーム、水を入れて蓋をし、中火で加熱します。ふつふつとしたら弱火にして90分程、牛もも肉に火が通り、やわらかくなるまで煮込みます。
5 アクを取り除いたら弱火のまま、ミニトマト、「ハインツ デミグラスソース」、「ハインツ トマトケチャップ」を入れます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、10分程加熱し、火から下ろします。
6 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

・塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
・今回は牛もも肉を使用しましたが、牛すね肉で代用してもおいしくお作りいただけます。